Receita de Bolo de Prestígio Fit

Bom dia! Ótima dica receita de bolo de prestígio fit dos nossos amigos Sugestão Fit

Este é especial para hoje...
"Bolo de prestígio"... funcional,  sem farinha, sem lactose e sem glúten. Feito com biomassa de banana. Massa especialmente indicada para bolos recheados ou brownies, porque cresce pouco. É um pão-de- ló diferenciado, muito macio e leve. Anotem:
🔥Pré aqueça o forno.
📝Coloque num bowl 5 colheres de sopa de cacau 100% + 1/2 xícara de açúcar demerara (quem gosta mais doce aumente a quantidade) + 5 colheres de sopa de coco ralado + 2 colheres de sopa de fermento em pó + 1 colher de chá de bicarbonato. Misture e reserve.
Bata no liquidificador: 3 ovos + 100 ml de leite vegetal (usei de aveia) + 1 xic de biomassa de banana.
Misture a massa com os ingredientes secos e leve para assar em forno médio. (Assadeira pequena - 25 cm)
Espere esfriar, desenforme. 📝 Recheio: 200 ml de leite de coco + 4 colheres de sopa de açúcar demerara + 5 colheres de sopa de coco ralado + 4  colheres de sopa de biomassa de banana. Misture e leve ao fogo baixo até engrossar.
📝Cobertura : 150 ml de leite de aveia + 3 colheres de sopa cheias de cacau 100% ou equivalente em chocolate em barra 70% ou alfarroba em pó + açúcar de coco ou demerara à gosto. Leve ao fogo baixo mexendo até engrossar.
Corte o bolo ao meio, recheie, cubra e decore com coco ralado e blueberries ou outras de sua preferência. 
Rend: um bolo pequeno. Se quiser maior, asse duas massas e dobre o restante.

E essa é a receita de bolo de prestígio fit!

⭐ Bom apetite! 

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