Agar-ágar ajuda a reduzir a absorção de gordura

Agar-ágar ajuda a reduzir a absorção de gordura

Já ouviu falar no ágar-ágar? É uma substância extraída da parede celular de algas vermelhas, insolúvel em água fria, mas com grande capacidade de absorção de água (devido às suas grandes quantidades de fibras solúveis). Quando misturada à água, obtêm uma consistência semelhante à gelatina.

BENEFÍCIOS
- Quando consumido, o ágar absorve rapidamente quantidades consideráveis de água, aumentando de tamanho. Essa reação acontece ainda no estômago. Desta forma, seu uso é bastante vinculado à saciedade, devido ao “preenchimento” estomacal.
- Rico em fibras solúveis, diminui a absorção de gorduras no organismo.
- Devido à diminuição da absorção de gorduras da alimentação, pode atuar em benefício da redução de colesterol.
- Ajuda a reduzir velocidade de absorção dos carboidratos.
- É considerado um alimento prebiótico, que atua na melhora da flora e trânsito intestinal.
- Como é conhecido como colágeno vegetal, em razão das suas propriedades semelhantes ao colágeno animal, os benefícios estéticos do colágeno como firmeza, diminuição de flacidez e celulites também são vinculados ao ágar.

Por aumentar consideravelmente de tamanho e conferir sensação de saciedade é conhecido como um inibidor natural do apetite. É vendido na forma de pó (usado no preparo de alimentos como gelatina, sucos, batidas, bolos…), cápsulas (usado como suplementação) e gelatina (para ser preparado com água quente, semelhante à gelatina comum).

Fonte: Barra de Cereal.

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