Suflê de Batata Doce com Claras!

Suflê de Batata Doce com Claras!

Se você gosta de batata-doce, então esta é a receita mais indicada para você, pois aqui combina a batata com claras de ovo numa receita que tem um sabor fantástico e é bastante rica em proteína.

INGREDIENTES:

500 gramas de batata doce
7 claras de ovo
1 gema de ovo
100 ml de leite desnatado
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de pimenta-do-reino
Sal marinho, a gosto

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180° C. Descasque a batata-doce e corte-a em cubos pequenos. Cubra uma assadeira com papel-manteiga e coloque os cubos de batata-doce na assadeira. Coloque a assadeira no forno até que os cubos de batata fiquem macios. Coloque a batata-doce, a gema de ovo, o leite, o alho em pó, a pimenta e o sal num liquidificador ou processador de alimentos e misture até obter uma massa homogênea. Bata as claras de ovo até estas ficarem em neve. Numa tigela grande, combine a massa de batata-doce com as claras de ovo em neve, de forma lenta e suave. Cubra 6 tigelas com spray ou um pouco de azeite. Divida a massa por 6 tigelas adequadas para o forno, coloque as tigelas numa assadeira e encha a assadeira com a água suficiente para cubrir ⅓ das tigelas (banho maria). Leve ao forno durante 25-30 minutos, ou até que fique bem cozidos. Deixe arrefecer um pouco e sirva imediatamente.

Fonte: Musculação.net

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