Bolinho de Cenoura Fit

Ótima receitinha de bolinho de cenoura da nossa amiga Monica Wagner

Bolinho de cenoura saudável 😍. Super macio e delicioso: bata no liquidificador os seguintes ingredientes:
2 cenouras medias picadas,
2 cs de manteiga (de preferência clarificada), 1/3 xic de mel,
1/4 xic de açúcar demerara (o mascavo vai deixar mais escura a massa), 2 ovos,
1 cs de linhaça dourada,
1/3 xic de água.
Em uma tigela, misture 1 xic de farinha de arroz; 1/2 xic de farinha de aveia; 1 ccha de bicarbonato, 1 ccafe de fermento químico. Junte a mistura do liquidificador e coloque em forminhas.
Asse em forno 180° por 20 min. A cobertura é só chocolate 70% derretido no micro mesmo 😆. Usei da @callebautchocolate. E o confeito também é deles 😉CS = colher de sopa

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